Bonneau-Livran 2015

Vin de longue garde
Culture et vinification par Vincent Faure
En transition vers le bio
 
Dégustation
Au nez on attaque par des fruits rouge chauds, on évolue rapidement vers des notes plus épicées, du poivre noir et des touches de cacao. La vanille du bois reste bien en arrière en soutien.  
Le vin est à point, a sa maturité. A boire dans les deux à trois ans pour en tirer un maximum de plaisir. Il est bien équilibré. Le merlot, même s’il est dominant ne cache pas le style médocain profond par trop de fruits. 
 
Terroir
Croupes graveleuses et terrains argilo-calcaires
 
Age moyen du vignoble
65 ans
 
Encépagement
80 % de merlot noir et
20 % de cabernet sauvignon